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秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面しています。昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っていますが、改正食品衛生法の施行で許可が必要となり、衛生基準を満たすには多額の改修費が必要になるためです。
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あやこ氏(ﾁｶ･ﾃﾞ･ｾﾀﾞ)
返信先:@nyappageさきがけに危機の記事でていたよね、お母さんたちのいぶりがっこ
大橋 希 Nozomi Ohashi
いぶりがっこ好きなんだけど。これは大変！
加賀斗マヲ✧
いぶりがっこクリームチーズ……
ビビリな新米らいきゃん
いぶりがっこにクリームチーズ挟んでおつまみにするの好きなのに、、、！ lin.ee/H6a1TTN?mediad…
Hiroyuki ABE
いぶりがっこにはジジババが囲炉裏で作ってる昔ながらの煙くてハードなトラディショナルスタイルと、各種調味液を駆使した旨味たっぷりソフトなニューウェーブがあると聞いてますが前者こそいぶりがっこなので何卒
マスタンゴ＠青森市民
全国で浅漬けの食中毒が相次いだことを受けての規制みたいだけど、燻製＆発酵という二段構えの処理をしているいぶりがっこと、そんじょそこらの浅漬けを一緒にしないでもらいたいな。
kin
いぶりがっこ、伝統の味ピンチ 衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」―秋田
あやびん
いぶりがっこ ええええええ😨 後継者…
Ligaya🐉
いぶりがっこ、伝統の味ピンチ＝衛生基準導入、高齢農家「何年できるか」―秋田#linenews いぶりがっこがー！！😭😭ばっちゃん！！😭😭
シャマむら@旅行と飲み会で経済再生
いぶりがっこ大好きなんだが。 余計な法律作るな😓
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自宅でのんびりするならコレ
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